Как выбрать настоящую красную икру?
Кто из нас не любит полакомиться какой-то вкусняшкой? Особенно, если это деликатес. К примеру, красную икру сегодня далеко не каждый гражданин может приобрести даже раз в полгода. Обычно такое приобретение выпадает на грандиозный праздник. Это может быть Новый год или день рождения члена семьи. И как же не хочется при такой дорогой покупке попасть впросак. Приобрести икру можно на сайте http://dikoed.ru/catalog/krasnaya-ikra, а в нашей статье ознакомимся с рекомендациями выбора этого продукта.
Выбор красной икры: основные моменты
Во время приобретения в упаковке с завода, а не на развес, в первую очередь нужно концентрировать внимание на тару и маркировку, консистенцию товара, если банка не цветная, а прозрачная.
На банке непременно должны быть такие данные: наименование товара, его состав, размер баночки (согласно госту не больше 270 миллилитров), когда продукт создан и дата его срока годности, требования хранения, информация, которая предоставляет возможность идентифицировать партию провианта (к примеру, номер), наименование организации-изготовителя и место создания товара, название товара (на этикетке должно четко прописано наименование, то есть это зернистая икра лосося, каков вид: нерка, каков сорт (первый или второй).
Также следует обратить внимание на состав. Помимо самой икры в товаре может присутствовать поваренная соль, а также консерванты (часто это сорбиновая кислота, реже – бензоат натрия, то есть масло: оливковое, подсолнечное или кукурузное). Помимо этого, может присутствовать вода. Если по госту икра такая, какая должна быть, в её составе не будет больше ничего лишнего. Технические условия дозволяют значительную вариативность, однако состав является эталонным.
Нельзя не обратить внимание на срок годности и дату производства. Икра может сохраняться не больше одного года. На упаковке непременно указывается, когда продукт создан и сколько может храниться.
Где произведен продукт. Подавляющую долю российской икры добывают в таких морях: Охотское, Японское, Баренцево. Существует на сегодняшний день два метода изготовления красной икры: в море на судне, после её добычи, или же на берегу, в условиях завода.
Икра, которая выполнена прямо после того, как была добыта в море, представляется наиболее качественной, нежели изготовленной на заводе. Изначальное после рыбного вылова ей вспарывают живот, вынимают ястык, в котором содержится икра, засаливают её и кладут в банки, которые закатывают.
Спасибо за советы о выборе настоящей красной икры. Буду обязательно учитывать их при следующей покупке!
При выборе красной икры обращайте внимание на ее цвет – он должен быть ярким и равномерным. Также проверяйте запах – настоящая икра должна иметь легкий морской аромат. Не забывайте обращать внимание на страну производителя и убедитесь, что продукт имеет все необходимые сертификаты качества. Не покупайте икру слишком дешево, потому что качественная икра всегда стоит немалых денег.
Чтобы выбрать настоящую красную икру, внимательно смотрите на упаковку. Она должна быть герметичной и без повреждений. Обратите внимание на срок годности и состав — в хорошем продукте не должно быть красителей или консервантов. Икра должна быть целой, блестящей и не прилипать к рукам. Запах должен быть свежим, без посторонних нот. Если есть возможность, попробуйте немного перед покупкой. Так вы лучше поймёте качество продукта.